Блины с творогом

В первых строках своего письма, то бишь, поста, хочу поздравить мужчин с праздником, Днем защитника Отечества, да и вообще всех!

Всех угощаю блинами, ведь сейчас Масленица.

Как испечь блины я уже писала раньше. А сегодня рецепт блины с творогом.

Иредиенты для блинов с творогом:

Для теста:

— 200 г муки

— 500 мл молока

— 3 яйца

— 2 столовые ложки сахара

— 1 столовая ложка растопленного сливочного масла

— соль

Начинка для блинов:

— 250 г полужирного творога

— 3/4 стакана сметаны

— сахар по вкусу ,

Как сделать блинчики с творогом

Яйца, молоко, а также растопленное  сливочное масло, щепотку соли  хорошо перемешать с просеянной мукой и сахаром и дать постоять полчаса.

Нагреть сковороду и смазать дно жиром. Перемешать тесто, зачерпнуть небольшой поварешкой  и залить тонким слоем теста.

Когда одна сторона зарумянится, перевернуть блин другой стороной, и пожарить лишь слегка, чтобы тесто «схватилось». Готовые блины выложить стопкой.

Начинка:

Творог размять вилкой, добавить сахар и сметану, перемешать. Намазать творожную начинку на зарумяненную  поверхность блина и свернуть. Готовые фаршированные блины слегка обжарить. Блины с творогом можно есть и без обжаривания, если их печь и сразу  фаршировать, подавая тут же на стол. Только в этом случае блинчики нужно равномерно испечь с двух сторон.