Рецепт: торт «Влюбленное сердце»

Хоть День влюбленных уже прошел, всем желающим угостить своего суженного, возлюбленного, супруга, предлагается этот рецепт торта, который несложно приготовить и который не требует сложных и дорогих ингредиентов.

 Ингредиенты, необходимые, чтобы испечь торт «Влюбленное сердце» 

состоят из:

• 4 яиц,
• 150 граммов растопленного сливочного масла,
• пюре сладкой тыквы (2 двухсот граммовые баночки),
• сахара в количестве 250 граммов,
• муки высшего сорта в количестве 400 граммов,
• 2 чайные ложки соды,
• 1 чайная ложка корицы,
• по 1/2 чайной ложки мускатного ореха и молотого имбиря,
• 1/4 чайной ложки гвоздики,
• 1/2 килограмма сгущенного молока,
• 1 килограмм сырковой массы,
• 1 кофейную чашечку сахарной пудры,
• 2 чашки сливок,
• 1 столовая ложка лимонного сока, вода,
• 1/2 кофейной чашки перетертого кокосового ореха,
• сироп

Как испечь торт «Влюбленное сердце»

1.  Приступаем к приготовлению основы торта, для чего:

• Подогреваем печь до 175 градусов и смазываем большую и глубокую форму растительным маслом. Можно использовать форму для выпечки в виде сердца, 12 см глубиной и 25 см длиной.
•  В чашу миксера закладываем муку, все перечисленные выше пряности и соду.
• Затем разбиваем и добавляем яйца, вслед за ними загружаем масло и пюре тыквы.
• Тщательно все перемешиваем миксером до полного смешивания ингредиентов, перекладываем полученную смесь в форму и отправляем в печь на полтора часа.
• Проверяем готовность, вставляя зубочистку в центр выпечки. Готовым считается выпечка, когда зубочистка после погружения окажется сухой. Вынув торт из духовки, оставляем выпечку на 15 минут в форме, а потом перекладываем ее на решетку и даем полностью остыть.

2. Растворяем сгущенное молока со стаканчиком сиропа и разделяем смесь на две части. Одной частью пропитываем верхнюю часть основания торта. Другая часть, перемешивается с 1/2 чашки натертого кокосового ореха и укладывается сверху пропитанного слоя. Лучше это делать шпателем, придерживая кромки.

3. Добавляем к сырковой массе 1 чашку сахарной пудры и снова покрываем торт шпателем, поверх ранее уложенных слоев.

4. И в завершении готовится самый верхний слой нашего торта «Влюбленное сердце» — карамель.

•  Приготовление сиропа карамели происходит путем смешивания сахара, сока лимона и воды в количестве, согласно разделу «ингредиенты».
• Все тщательно перемешивается и ставится на средний огонь до полного растворения.
• Когда у нас есть карамелевый сироп, все это снимается с огня и добавляются сливки.
• Перемешиваем и заливаем этой смесью все части торта, включая и боковые.
• Можно украсить торт желе, ягодами, ломтиками ананаса и т.д.

Теперь вы знаете рецепт, как испечь торт «Влюбленное сердце», осталось только попробовать это на практике.

Приятного вам аппетита!

Так ка я люблю готовить новые блюда по интересным рецептам, то часто ищу в Сети именно такие сайты и один из них — Кулинарная социальная сеть — Cook-room.com. И здесь есть много интересных блюд, например,  фруктовые салаты с фото. Да и много других интересных рецептов.