Фруктовый салат с печеными грушами

Когда мы слышим слово «салат», то чаще всего представляем себе блюдо из овощей, а ведь салаты можно делать используя фрукты. Необычный экзотический вкус у салата с грушами и орехами. Попробуйте приготовить — не пожалеете.

Для салата из груш с орехами на 8 порций вам понадобятся следующие продукты:

Соус для заправки:

 * 1/3 чашки яблочного уксуса или белого винного уксуса

* 1/3 чашки масла виноградных косточек

* 1 большой лук-шалот (его нужно нарезать)

* 2 чайные ложки свежих листьев тимьяна

* щепотку соли и перца

 Для салата:

* 3 пучка свежего тимьяна

* 4 большие спелые груши (вес их должен быть более одного килограмма) вдоль на половинки и убран с отбором керна

* 1/4 стакана жидкого меда

* Листья от 1 кочанного салата разорвать на части

* 150 г рукколы

* 200 граммов голубого сыра с плесенью

* 1/2 чашки поджаренного в духовке и крупно нарезанных орехов

 

Способ приготовления фруктового салата

Сначала нужно сделать соус, путем смешивания всех ингредиентов. Дать ему постоять, пока готовится фруктовый салат.

Разогреть духовку до 200 ° С. Груши разрезаем вдоль на половинки, вырезаем сердцевину с семечками. На противне распределяем листья тимьяна, поверх выкладываем половинки груш, разрезанной стороной вниз. Сверху груши нужно порезать, но не полностью и с интервалом в полсантиметра. Так распластайте фрукты, чтобы их дольки были распределены веером. Сверху на фрукты положите мед, добавьте немного соли и перца и выпекайте их в течение 15 минут — до готовности. Вынуть противень из духовки, оставить его, дав грушам остыть в течение, по крайней мере, часа. Листья салата и рукколу порвать руками в миску, залить соусом, перемешать. Выложить на листья салата остывшие груши, сверху посыпать сыром и орехами.