Пирожное Киндер

Детские праздники проходят в каждой семье и везде их принято справлять по-разному. Какой бы не была развлекательная программа, но праздничный стол, накрытый разными пирожными и сладостями с лимонадом, фруктами, соками, мороженым — без этого трудно представить детский день рождения. Кто-то сам печет вкусные бисквитные торты, украшая их марципаном, кто-то мастак на более прозаичные, но не менее вкусные, фруктовые пироги. У всех свои секреты и свои рецепты праздничной выпечки.

Для детских праздников удобнее всего готовить штучные пирожные, печенья, кексы, капкейки. Например, небольшие корзиночки с фруктами и взбитыми сливками, эклеры, шу. Даже если вы не умеете самостоятельно их выпекать или уже нет времени заниматься этим, то можно заказать различные пирожные.
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного пирожного киндер, которое обязательно понравится вам и вашим деткам. Пирожное киндер получается очень сытное, мягкое и нежное, что заставит готовить его снова и снова.

Ингредиенты

Для приготовления нам потребуются следующие продукты:

• 4 куриных яйца,
• 2 ст. л. молока,
• 6 ст. л. с горкой сахара,
• 4 ст. л. муки,
• 2 ст. л. какао,
• треть стакана растительного масла,
• 2 ст. л. меда,
• 1 ч. л. разрыхлителя.

Все это нам потребуется только для приготовления теста.

Теперь продукты для крема:

• 100 мл молока,
• 200 мл сгущенного молока,
• 200 мл сливок или 20 % жирности сметаны,
• 25 г желатина,
• ванилин,
• 4 ст. л. сахара,
• 2 ст. л. меда.

Как приготовить пирожное «Киндер»

1.  Для начала возьмем яйца и разделим их на белки и желтки. До пышной пены взбиваем белки.
2. Отдельно взбиваем желтки с сахаром и ванилином, пока масса не начнет бледнеть, после чего добавляем мелкой струей молоко.
3. Перемешиваем и добавляем растительное масло и мед, после чего сюда же просеиваем муку, какао и разрыхлитель.
4. Тщательно все перемешиваем, после чего соединяем с белками.
5. Замесим тесто.
6. Условно поделим его на две части и раскатаем два коржа, которые будем выпекать по одному в разогретой до 180 градусов духовке.
7. Время приготовления одного коржа 12-14 минут. Оставляем коржи остывать.
8. Теперь занимаемся кремом. Замачиваем желатин в двух столовых ложках воды, что бы он слегка набух, после чего смешиваем его с половиной молока, и отправляем на медленный огонь, помешивая, что бы желатин полностью растворился. До кипения не доводим.
9. Потихоньку добавляем сначала сгущенку, перемешиваем, затем оставшееся молоко и мед. Снова все перемешиваем.
10. В отдельной посуде взбиваем сметану, сахар и ванилин, до однородности.
11. Во взбитую сметану добавляем молочный крем и тщательно перемешиваем. Ставим крем в холодильник минут на 30-40, пока он полностью не загустеет.
12. При желании в это время можно приготовить глазурь из сметаны, какао, сахара и небольшого кусочка масла. Вместо какао можно использовать плитку молочного шоколада.
13. Смазываем корж кремом, накрываем вторым коржом и, при желании, поливаем глазурью.
    Ставим в холодильник пропитаться хотя бы часа на 4.

Приятного аппетита!