Пирожное Киндер
Детские праздники проходят в каждой семье и везде их принято справлять по-разному. Какой бы не была развлекательная программа, но праздничный стол, накрытый разными пирожными и сладостями с лимонадом, фруктами, соками, мороженым — без этого трудно представить детский день рождения. Кто-то сам печет вкусные бисквитные торты, украшая их марципаном, кто-то мастак на более прозаичные, но не менее вкусные, фруктовые пироги. У всех свои секреты и свои рецепты праздничной выпечки.
Для детских праздников удобнее всего готовить штучные пирожные, печенья, кексы, капкейки. Например, небольшие корзиночки с фруктами и взбитыми сливками, эклеры, шу. Даже если вы не умеете самостоятельно их выпекать или уже нет времени заниматься этим, то можно заказать различные пирожные.
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного пирожного киндер, которое обязательно понравится вам и вашим деткам. Пирожное киндер получается очень сытное, мягкое и нежное, что заставит готовить его снова и снова.
Ингредиенты
Для приготовления нам потребуются следующие продукты:
- 4 куриных яйца,
- 2 ст. л. молока,
- 6 ст. л. с горкой сахара,
- 4 ст. л. муки,
- 2 ст. л. какао,
- треть стакана растительного масла,
- 2 ст. л. меда,
- 1 ч. л. разрыхлителя.
Все это нам потребуется только для приготовления теста.
Теперь продукты для крема:
- 100 мл молока,
- 200 мл сгущенного молока,
- 200 мл сливок или 20 % жирности сметаны,
- 25 г желатина,
- ванилин,
- 4 ст. л. сахара,
- 2 ст. л. меда.
Как приготовить пирожное «Киндер»
- Для начала возьмем яйца и разделим их на белки и желтки. До пышной пены взбиваем белки.
- Отдельно взбиваем желтки с сахаром и ванилином, пока масса не начнет бледнеть, после чего добавляем мелкой струей молоко.
- Перемешиваем и добавляем растительное масло и мед, после чего сюда же просеиваем муку, какао и разрыхлитель.
- Тщательно все перемешиваем, после чего соединяем с белками.
- Замесим тесто.
- Условно поделим его на две части и раскатаем два коржа, которые будем выпекать по одному в разогретой до 180 градусов духовке.
- Время приготовления одного коржа 12-14 минут. Оставляем коржи остывать.
- Теперь занимаемся кремом. Замачиваем желатин в двух столовых ложках воды, что бы он слегка набух, после чего смешиваем его с половиной молока, и отправляем на медленный огонь, помешивая, что бы желатин полностью растворился. До кипения не доводим.
- Потихоньку добавляем сначала сгущенку, перемешиваем, затем оставшееся молоко и мед. Снова все перемешиваем.
- В отдельной посуде взбиваем сметану, сахар и ванилин, до однородности.
- Во взбитую сметану добавляем молочный крем и тщательно перемешиваем. Ставим крем в холодильник минут на 30-40, пока он полностью не загустеет.
- При желании в это время можно приготовить глазурь из сметаны, какао, сахара и небольшого кусочка масла. Вместо какао можно использовать плитку молочного шоколада.
- Смазываем корж кремом, накрываем вторым коржом и, при желании, поливаем глазурью.
Ставим в холодильник пропитаться хотя бы часа на 4.
Приятного аппетита!
О! Мы просто обожаем продукцию Киндер. Молочные ломтики, яйца и все прочее. Но знаю, что очень вредно. Так что теперь попроюуя сама приготовить. На вид у вас на фото прямо как настоящее!