Для обеденного перерыва: салат из курицы с кунжутом
Когда как не летом можно побаловать себя салатами! Овощи и фрукты в изобилии, что позволяет разнообразить состав рецептов. Появились грибы, которые тоже можно использовать, как компонет для разных салатов.
Многие из тех, кто плотно занят на работе, не имеют возможности отлучится надолго в обеденный перерыв и берут с собой, приготовленные дома блюда.

салат курица с кунжутом
Салаты тоже прекрасно подходят для этого, но чтобы они стали более питательными, готовить их нужно с добавлением мяса, сыра, орехов. Разнообразные рецепты салатов с фотографиями можно найти на сайте социальной кулинарной сети. А я сегодня хочу познакомить с рецептом салата из курицы с кунжутом:
Ингредиенты для салата на 6 порций:
- 750 г грудка курицы
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 стакан сухого белого вина
- 2 cтоловых ложки кунжута
- 1 стебель листовой сельдерей
- 1 пучок редиса
- 1 пучок зеленого лука
- соль, перец
Для салата понадобиться соус, который нужно приготовить из:
- 1 чайная ложка дижонской горчицы,
- 1 чайная ложка меда
- сок половинки лимон
- 1/3 стакана оливкового масла
- соль, перец
Как приготовить салат из курицы с кунжутом
Курицу потушить в масле и вине под крышкой на среднем огне в течение 20 минут, приправив по вкусу.
Оставить ее остудить и нарезать тонкими полосками.
Семена кунжута подрумянить на сухой сковороде.
Очищенные стебли сельдерея и редис нарезать мелкими кубиками, нарезать лук.
Приготовить соус: мед, соль, перец и лимонный сок, хорошо перемешать, медленно вливать масло, постоянно взбивая.
Объединить курицу с овощами, зеленью, половиной кунжута и соуса.
Поставьте в холодильник.
Перед подачей на стол посыпать остатком кунжута и заправить соусом.
Конечно, такой вкусный салат подойдет не только для обеденного перерыва, но и даже может украсить праздничный стол!