Звездный рецепт. Моника Белуччи. Тирамису.
Красавица Моника Беллучи признается, что она плохой повар и умеет готовить только те блюда, которые любит сама, например пасту или ее любимый десерт – тирамису.
«Я не хороший повар. Я могу делать только те блюда, которые я люблю поесть, мой любимый десерт — тирамису «, признается она.
Как приготовить тирамису:
Ингредиенты:
— 6 яичных желтков,
— 50 г сахарной пудры,
— ложка ванильной эссенции,
— 250 г сыра маскарпоне,
— 350 мл крепкого кофе,
— 6 столовых ложек ликера амаретто (или коньяк) ,
— 24 шт. продолговатых печенья ,
— 3 столовые ложки какао .
Способ приготовления тирамису:
Сначала хорошо взбить желтки с сахаром и ванильной эссенцией . Добавить маскарпоне и осторожно перемешать.
Затем, холодное кофе смешивается с алкоголем . Каждое печенье обмакнуть в кофе и бок о бок выложить на дне формы. Половину крема выложить на печенье и выровнять. Верху положить еще один слой печенья, только уже в другом направлении и обмазать кремом снова.
Десерт посыпать обильно какао, используя ситечко. Перед подачей на стол, тирамису положить в холодильник минимум на 2 часа, желательно на ночь.
Такой десерт можно сразу сервировать в бокалах, а при подаче украсить кусочком печенья.
Всё ничего, но вот где взять маскарпоне?)))
Можно сделать самому, научу, как соберусь с силами. Пока можешь заменить густой сметаной.