Рецепт от звезды, Айшвария Рай рекомендует: овощное карри

Звездный рецепт, Айшвария Рай рекомендует: овощи с карри

Даже если вы не любитель индийского кино, то все равно, наверняка вы знакомы с красавицей Айшвария Рай. Ее восхождение как звезды началось с участия в конкурсе красоты, вот уже более 15 лет она является ведущей актрисой индийского кино. Айшвария любит готовить овощное карри.

рецепт от звезды, овощное карри

Индийская кухня достаточно острая. Большое количество приправ помогают сохранить блюда от порчи. В некоторых регионах карри обильно приправляют блюда из мяса, но во многих регионах больше предпочитают растительную пищу.

Ингредиенты:

— 100 г моркови

— 100 г зеленой фасоли

— зеленый и красный перец

— баклажан

— брокколи

— 250 г картофеля

— 2 стебля лимонной травы

— 2 шт. зеленый лук

— 3 зубчика чеснока

— приправа карри

— 2 перца чили

— чашка овощного бульона

— стакан кокосового молока

— рыбный соус

— известь

— возможно, креветок пасты

— соль

Приготовление:

Очистить и помыть морковь, фасоль, сладкий перец и баклажан нарезать небольшими кусочками. Разделить брокколи и картофель нарезать толстыми кубиками.

Снимите наружный слой и жесткий части лимонной травы, а затем измельчите ее.

Обжарить лук и чеснок до золотистого цвета. Добавить карри (и, возможно, пасту из креветок по вкусу), лимонную траву и нарезанный чили. Варить на медленном огне около 10 минут.

Затем добавить бульон, кокосовое молоко, рыбный соус и цедру лайма. Когда соус закипит, добавить овощи и приправить солью. Варить на медленном огне до готовности.

Подавать в горячем виде.

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2017 Блог хозяйки-душечки ·  Дизайн и техподдержка: Goodwinpress.ru