Типы суши

Сегодня можно встретить немало людей, которые имеют достаточно размытое представления о том, что такое суши. Зачастую, это те, кто пробовал только дешевые роллы, и не вникал в особенности их приготовления. Другая группа людей, возможно, пыталась открыть для себя несколько разных типов, но лишь небольшой процент имеет представление о широком ассортименте этого деликатеса.

типы и виды суши

 

Существует множество типов заморского блюда, среди которых встречаются как традиционные, так и современные вариации. Наряду с традиционными, существует бесчисленное множество современных типов приготовленных в соответствии с вкусами, преобладающими в данном регионе. Это делает суши популярными во всем мире. Наиболее ощутимая разница между распространенными типами этого блюда состоит в применении различных ингредиентов, которые изменяют вкус и текстуру конечного продукта. Они могут выступать как в виде верхнего слоя, так и в качестве начинки. Например, одним из ингредиентов в некоторых видах блюда может выступать сырая или копченая рыба. Тем не менее, рис входит в состав практически всех типов.

Виды суши также могут различаться стилем  подачи, формой и размером, а также и другими факторами.

Narezushi. Один из самых первых форм суши. Narezushi также считается традиционным блюдом, которое редко встречается за пределами Юго-Восточной Азии. Традиционно, для формирования блюда используется бамбуковый коврик. Блюдо может подаваться как с васаби, так и с маринованными пластинками корня имбиря. Если вы предпочитаете ролы на заказ, добавьте к вашему заказу маринованный имбирь.

Oshizushi. Этот вид восточного деликатеса берет свои истоки в Осаке (Япония), где люди ввели практику использования деревянных форм для прессования суши. В случае приготовления именно этого типа суши, ингредиенты должны быть размещены внутри деревянной формы, которая называется oshibako. В нижней части формы, вровень с начинками, на небольшую высоту раскладывается рис. Содержимое затем прессуется крышкой, так что она образует прямоугольный блок, который нарезают и подают небольшими частями, в размер одного укуса.

Суши Edomae chirashizushi готовится с использованием миски риса и всех, полностью сырых ингредиентов.

Перечисленные типы суши, в основном, относятся к традиционным сортам или, являются производными от них. Тем не менее, есть много других вариантов этого блюда, предназначенных для удовлетворения западных любителей пищи из страны восходящего солнца.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2020 Блог хозяйки-душечки ·  Дизайн и техподдержка: Goodwinpress.ru