Клубничная пора уже отходит, а потому самое время варить варенье, компоты, джемы из этой ягоды, чтобы холодным зимним утром выпить чашечку горячего чая с ароматным вареньем. Варенье я делаю очень просто, ягоду и клубнику беру по весу 1:1. Клубнику мою, очищаю от хвостиков, и убираю мятую или подпорченную ягоду. Потом пересыпаю очищенную клубнику сахаром. Для [...]

Итак, обещанное варенье из сосновых шишек. Мы собрали шишечки совсем маленькие. Размером с лесной орех, а варенье можно варить и из тех что побольше – те что в два раза больше, но совсем молодые, зеленые. Применяется такое варенье при астме, бронхитах, ангинах, нехватке витаминов. Полезно как профилактическое средство при болезнях верхних дыхательных путей. Оно повышает [...]

В, ставшие уже стародавними, советские времена в магазинах на полках можно было встретить баночки венгерского лечо. Потом оно (и не только оно) подчистую исчезло, но наши женщины научились его готовить сами. Лечо готовится из красного сладкого болгарского перца с уваренным, до уменьшения объема примерно в три раза, томатным соком, с добавлением соли, сахара. На килограмм [...]

Если летом не запастись соленьями-вареньями, то зимой будет трудно. В самый разгар сезона базар завален дарами садов, огородов. Те, у кого есть приусадебный участок не проворонят и приготовят поспевшие плоды. Ну а нам городским жителям приходится мониторить базар на предмет сезона того или иного фрукта или цен. В этом году я себя обеспечила ежевикой и [...]

Вот таким замечательным рецептом смородинового желе поделилась со мной, а я делюсь со всеми вами, Валентина, хозяйка блога Мечты волшебная страна. Спасибо ей и её бабушке, за такие аппетитные витаминчики. Итак, поскольку пообещала на форуме, рассказываю рецепт смородинового желе (в «саквояже» просто не нашла, где приткнуть, а здесь. как-будто в тему).